Tartare de thon,menthe et parmesan

Pour 4 portions

Ingrédients

  • 4 tubes de cubes de thon qualité tartare Sushi à la maison
  • 1/3 de tasse de copeaux de parmesan
  • 10 à 12 feuilles de menthe hachées
  • 2 c. à soupe de mayonnaise sésame Sushi à la maison + 1c à thé de sauce hoisin
  • 1 pincée de fleur de sel, huile d’olive

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le thon, le parmesan, les feuilles de menthe, la mayonnaise, l’huile et la fleur de sel
  2. Servir aussitôt.

 

Tartare de thon rouge et de saumon fumé Searrano

Pour 2 portions de tartare

Ingrédients

  • 260 gr thon rouge (2 tubes)
  • 150 gr saumon fumé Searrano
  • 16 craquelins à votre choix
  • 30 ml de mayonnaise sésame Sushi à la maison
  • 30 ml de sauce teriyaki
  • Fleur de sel
  • 30 ml de fromage bleu ou de chèvre
  • 1/3 de tasse de pistaches hachées
  • 1/3 de tasse de canneberges séchées
  • 6 brins de ciboulette

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le thon, le saumon fumé Searrano, la base à tartare, les pistaches, les canneberges séchées, la sauce terriyaki, les brins de ciboulette hachés et la fleur de sel. Réserver au froid.
  2. Accompagner le tartare de craquelins de votre choix et décorer de fromage bleu ou de fromage de chèvre

 

Tartare de saumon, tortillons et croustilles Miss Vickie’s

Pour 4 portions

Ingrédients

  • 4 tubes de cubes de saumon qualité tartare Sushi à la maison
  • 1/4 d’oignon vert ciselé finement
  • 2 c. à soupe de mayonnaise épicée Sushi à la maison
  • 2 petits sacs de tortillons salés coupé grossièrement
  • 3/4 de tasse de croustilles Miss Vickie’s ordinaire émiettées

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger le saumon,l’oignon vert, le tortillons, la mayonnaise et les croustilles juste avant de servir pour conserver le croustillant.
  2. Servir aussitôt