Boules version canard, grenade et noisette
Pour 12 petites boules INGRÉDIENTS: 100 g (3 1⁄2 oz) de fromage à la crème à température ambiante 100 g (3 1⁄2 oz) de fromage de chèvre à température ambiante 125 ml (1⁄2 tasse) de canard confit haché 30 ml (2 c. à soupe) d’arilles de grenade 30...
Boules version boursin et ringolos
Pour 12 petites boules INGRÉDIENTS: 150 g (1⁄3 de lb) de fromage échalote et ciboulette (de type Boursin) 50 g (1 3⁄4 oz) de fromage à la crème à température ambiante 125 ml (1⁄2 tasse) de grignotines en anneaux barbecue (de type Ringolos)...
Boules version tomates séchées et zestes d’agrumes
Pour 12 petites boules INGRÉDIENTS: 30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées hachées 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame 15 ml (1 c. à soupe) de sauce hoisin 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime...
Boules version chips
Pour 12 petites boules INGRÉDIENTS: 100 g (3 1⁄2 oz) de fromage à la crème à température ambiante 100 g (3 1⁄2 oz) de fromage de chèvre à température ambiante 250 ml (1 tasse) de croustilles au choix, émiettées ÉTAPES: Dans...
Boules version bagel au saumon fumé
Pour 12 petites boules INGRÉDIENTS: 100 g (3 1⁄2 oz) de fromage à la crème à température ambiante 100 g (3 1⁄2 oz) de fromage de chèvre à température ambiante 125 ml (1⁄2 tasse) de saumon fumé haché 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements pour...
Couronne de saumon fumé
Pour moi, une table remplie de recettes du genre, c’est le summum des festivités. J’aime le côté rassembleur de la formule pique-assiette, mais aussi le look inégalé d’une belle table gar- nie de plats.
Choux de Bruxelles gratinés
J’aime tous les choux, sans aucune exception, mais j’ai quand même une préférence pour le chou vert, le chou rouge et les choux de Bruxelles.
Brochettes de thon rouge
4 brochettes INGRÉDIENTS: 45 ml (3 c. à soupe) de graines de sésame 400 g (environ 1 lb) de thon frais coupé en 16 cubes Sauce teriyaki au goût Pour la sauce tamari-érable : 60 ml (1⁄4 de tasse) de tamari 60 ml (1⁄4 de tasse) de sirop d’érable Pour...
Brochettes de fromage à griller et concombre mariné
4 brochettes INGRÉDIENTS 1 paquet de halloumi (fromage à griller) de 200 g, coupé en douze morceaux Pour la mayonnaise à la lime : 250 ml (1 tasse) de mayonnaise 5 ml (1 c. à thé) de sriracha 1 lime (zeste et jus) Pour servir: Concombre mariné au goût...
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